(NADS) - Trước diễn biến phức tạp của tình trạng ngộ độc thực phẩm thời gian qua, nhất là các ca liên quan đến Histamin trong cá và sản phẩm thủy hải sản, Sở An toàn Thực phẩm (ATTP) TP.HCM đã ban hành văn bản yêu cầu các địa phương khẩn trương triển khai biện pháp kiểm soát, hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.
Trọng tâm của đợt cao điểm này là nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng và các cơ sở kinh doanh về việc lựa chọn, bảo quản và chế biến thủy hải sản an toàn.
Các đơn vị cung cấp suất ăn, bếp ăn tập thể, nhà hàng được yêu cầu tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu đã ôi, ươn, kém chất lượng, đồng thời tuân thủ nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.
Cùng với công tác tuyên truyền, lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thực phẩm có sử dụng thủy hải sản, kịp thời phát hiện và xử lý các trường hợp vi phạm.
Khi xảy ra sự cố ngộ độc, các cơ quan liên quan phải phối hợp truy xuất nguồn gốc thực phẩm để ngăn chặn nguy cơ tái diễn.
Việc chủ động kiểm soát từ khâu nguyên liệu đến chế biến, tiêu dùng được kỳ vọng sẽ góp phần giảm thiểu các vụ ngộ độc thực phẩm, đảm bảo an toàn cho bữa ăn của người dân và giữ vững môi trường thực phẩm an toàn trên địa bàn thành phố.
.jpg "Tuyển sinh 2026 – Sẵn sàng cùng BKC bứt phá tương lai")
