So sánh sản phẩm
Tin tức mới

155​Nghệ An: Festival Văn hóa ẩm thực du lịch quốc tế

12:31:23 29-07-2019
Festival diễn ra trong 3 ngày 4 đêm (từ tối 17 đến tối 20/7)  tại thành phố Vinh với 126 gian hàng của các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân đến từ 23 tỉnh, thành phố trong nước và quốc tế tham gia. Đặc biệt gian hàng của các nước Nga, Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc và các nước trong khu vực ASEAN như Lào,Thái Lan...góp thêm sự đặc sắc về văn hóa ẩm thực du lịch toàn cầu. Ban tổ chức do Sở du lịch Nghệ An chủ trì chuẩn bị chu đáo, chỉ đạo thiết kế các gian hàng bằng tre trúc theo truyền thống thân thiện môi trường, gần gũi thiên nhiên là nét mới hấp dẫn du khách.
                Ngành du lịch Nghệ An với Festival- ảnh Phan Văn Toàn

Thời gian diễn ra Festival mặc dù gặp những ngày thời tiết nắng nóng nhưng sức hút của sự kiện có tầm quốc tế lần đầu tiên Nghệ An tố chức lại được quảng bá rộng rãi cũng nóng không kém. Điều đó được thể hiện ngay tối khai mạc đầu tiên vào 17/7 đã có không dưới 10 nghìn lượt du khách trong nước, quốc tế và người dân tham dự trải nghiệm.   
Là người trong cuộc, dù không muốn nói về ngành mình nhưng giám đốc Sở Du lịch Nghệ An- ông Nguyễn Mạnh Cường rất phấn khởi cho rằng: “Lần đầu tiên Nghệ An tổ chức Festival Văn hóa ẩm thực du lịch quốc tế đã có 126 gian hàng trong nước và quốc tế tham dự được thiết kế hài hòa gắn bản sắc văn hóa ẩm thực dân gian với đương đại. Sự kiện thu hút hơn 30 nghìn lượt người đông nhất các sự kiện tại Nghệ An từ trước đến nay, đặc sản 50 món lươn được xác lập kỷ lục của Việt Nam là thành công hơn cả kỳ vọng”.
 
 Đông đảo du khách, người dân trải nghiêm Festival-ảnh Tư liệu

Ngoài sự quan tâm của lãnh đạo tỉnh, các ngành, của Hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, công tác truyền thông sự kiện bài bản thì sự đồng hành tài trợ của tập đoàn Masan với nhãn hàng Bia sư tử trắng, Công ty cổ phần tiếp thị và giao thông vận tải Việt Nam – Vietravel góp phần tạo tiếng vang cho Festivan Nghệ An 2019.  Du khách và người dân thực sự ấn tượng với các gian hàng được đầu tư thiết kế sáng tạo thể hiện bản sắc văn hóa vùng miền trong nước và quốc tế. Du khách không thể bỏ qua nhưng gian hàng của Nga, Nhật Bản, Thái Lan, Lào, Hàn Quốc cũng như điểm đến du lịch của địa phương thông qua gian hàng Trung tâm TTXTDL Thừa Thiên Huế, Sở Du lịch Hà Nội, Trung tâm TTXTDL Thái Nguyên…Nhiều món ăn dân dã, được chế biến ngon, đặc trưng văn hoá ẩm thực như món Xôi ngũ sắc Thái Nguyên, Thắng cố  Hà Giang, Nem chua Thanh Hoá, Thịt cừu nướng của Nga, Lươn om lá giang, Cá hấp tiến vua, Dê tùng xẻo, rum om chuối của Nghệ An.
 
       Gian hàng ẩm thực nước Nga- ảnh Phan Văn Toàn
 
Chuyên gia ẩm thực Hoàng Trung Lưu- Nghệ An với món “Lươn đồng nướng ống tre mắc khén”
 
Giám khảo vua đầu bếp Việt Nam- Phan Tôn Tịnh Hải chế biến món “Lươn nhồi tiềm Yến và Sen”, “Lươn nướng sốt 6 vị Việt”
Đặc sản Me thui Nam Nghĩa- Cầu Đòn, Nam Đàn, Nghệ An
 
Gian hàng ẩm thực Nhật Bản tại hội chợ ấm thực quốc tế
 
Ẩm thực Hà thành
 
Các đơn vị tham gia nhận Bằng khen của UBND tỉnh Nghệ An
 
Xác lập Kỷ lục Việt Nam 50 món lươn xứ Nghệ

Trong đêm thứ 2 của Festival, du khách và người dân được xem 25 nghệ nhân, Master chef, chuyên gia ẩm thực, đầu bếp chuyên nghiệp nổi tiếng trong cả nước trình diễn, chế biến, trang trí và cùng thưởng thức 50 món ăn được chế biến từ lươn Nghệ An. Đó là các món: Súp hành lươn kiểu Pháp, Lươn nướng sốt kabayaky kiểu Nhật, Lươn nhồi tiềm Yến và Sen, Lươn nướng ống tre mắc khén, bánh bầu nhân lươn v.vv.. Dấu ấn quảng diễn chế biến 50 món lươn Nghệ An với 50 hương vị đặc sắc đã được tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập và trao giấy chứng nhận.
Festival Nghệ An 2019 khép lại, nhưng dấu ấn đã, đang lan tỏa trong và ngoài nước, là cơ hội quảng bá, tôn vinh những giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực đặc trưng của xứ Nghệ, các tỉnh, thành phố trong nước và quốc tế... phục vụ nhu cầu thưởng thức của du khách và người dân.  Các tổ chức, đơn vị, cá nhân kinh doanh nhà hàng, khách sạn có điều kiện giao lưu, học hỏi kinh nghiệm trưng bày ẩm thực truyền thống qua đó nâng cao chất lượng dịch vụ. Festival còn giới thiệu nhiều sản vật nông nghiệp, cây trồng, vật nuôi của địa phương gắn với quảng bá hình ảnh các danh lam, thắng cảnh, di tích lịch sử, văn hóa nổi bật của Nghệ An cùng nhiều tỉnh, thành phố trong nước và một số nước trên thế giới có gian hàng tham gia. Sự kiện này tạo ra hiệu ứng thúc đẩy Du lịch Nghệ An phát triển với nhiều loại hình phong phú, đa dạng, mời gọi du khách quốc tế  đến với Việt Nam, đến với quê hương danh nhân văn hóa kiệt xuất Việt Nam - Chủ tịch Hồ Chí Minh.
 
                                                              Bài và ảnh:  Phan Văn Toàn 

Tags:
Tin tức mới
Album mới
  • Sáng ngày 11/10, tại phiên làm việc chính thức đầu tiên, các NSNA đã có mặt đầy đủ để tham dự Đại hội Đại biểu Hội NSNA Việt Nam khoá 9 (2020-2025) và chụp ảnh lưu niệm.
     
  • Là một người làm quản lý ngành văn hóa của Thị xã Cửa Lò và huyện Hưng Nguyên tỉnh Nghệ An hơn 40 năm, cũng khoảng chừng đó thời gian ông cầm máy ảnh để phục vụ cho chuyên môn và niềm đam mê của mình. Nhưng phải đến lúc nghỉ hưu ông mới có thời gian để thực hiện niềm đam mê đó. Hiên nay mỗi năm ông có 6 tháng sống ở Mỹ và khoảng thời gian đó ông chủ yếu dành để đi sáng tác ở các địa danh nối tiếng nước Mỹ, cũng như đời sống sinh hoạt của người dân Mỹ, để được bày tỏ cảm xúc của mình cho niềm đam mê trên từng tác phẩm.
    Tạp chí Nhiếp ảnh và Đời sống xin giới thiệu một số tác phảm của ông được thực hiện tại Mỹ:
     
  • Nghệ sĩ nhiếp ảnh Đinh Quang Thành đã hơn 80 tuổi Nhưng ông vẫn miệt mài sáng tác, không chi ở Hà Nội mà ông còn đi khắp miền Tây Bắc. Niêm đam mê cảnh đẹp mùa xuân và nghệ nghiệp khiến ông không bao giờ ngơi nghỉ. NAVĐS xin giới thiêu với bạn đọc bộ ảnh Mùa xuân Tây Bắc của Ông. Ông tâm sự tren Facebook:  "Tôi kém đủ điều nên ngại sử dụng máy tính, đặc biệt là trang Phây - búc. Đành là gom góp những gì tôi lượm được từ các bạn, đồng nghiệp và người thân rồi viết lời cảm ơn, cáo lỗi, mong được lượng thứ".
    Xin gửi tới các bạn ít tấm ảnh Xuân trên vùng Đông - Tây Bắc Tổ quốc gọi là chút quà Tết tôi mang ở đó về, thay cho lời cảm ơn của tôi đến với mọi người.
    Đinh Quang Thành
  •  
    Theo nhận định của các chuyên gia du lịch tại Việt Nam, trong tương lai gần, loại hình du lịch chụp ảnh sẽ phát triển bởi vì đất nước ta có rất nhiều cảnh đẹp, rất nhiều di sản thiên nhiên,vật thể, phi vật thể của nhân loại mà Việt Nam đang nắm giữ. các khu vực di sản, điểm tham quan du lịch, làng cổ, làng nghề và hình ảnh đầy màu sắc về cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam. Với sự phát triển như vũ bão của khoa học công nghệ thông tin, các thiết bị thông minh như điện thoại di động, máy ảnh, tiện lợi dễ sử dụng. Bên cạnh đó đời sống văn hóa tinh thần ngày càng cao, đòi hỏi cuộc sống có nhiều thay đổi và ngành du lịch cũng đã phát triển không ngừng và từng bước đổi mới để bắt nhịp với cuộc sống.

    Những người yêu thích bộ môn nhiếp ảnh thường tự tận hưởng niềm đam mê của mình bằng các cuộc hành trình đi đến những nơi có khung cảnh đẹp để chụp cho riêng họ một bộ ảnh tuyệt vời. Loại hình du lịch này được gọi là "các chuyến tham quan chụp ảnh", và gần đây một số công ty du lịch tại Việt Nam đã tổ chức các tour du lịch như vậy để đáp ứng nhu cầu của các vị khách đam mê "ngắm và bắn".
      Tạp chí nhiếp ảnh và Đời sống đang hướng tới các tua du lịch chụp ảnh, chụp ảnh ở đâu, mùa nào chụp cái gì và định hướng tổ chức tư vấn cho những người đam mê du lịch chụp ảnh, để chuyển đi du lịch đạt kết quả như mong muốn, có thêm những tác phẩm tốt sau chuyên du lịch, thỏa nỗi đam mê. Không riêng gì các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp mà tất cả các bạn trẻ thích phượt chụp ảnh chúng tôi cũng tổ chức cho những tua riêng. 
     

    Doanh nhân Vũ Minh Châu ( Tổng giám đốc CT Vàng bạc đá quí Bảo Tín Minh Châu) trong đợt đi du lịch chụp ảnh tại Bản đảo Sơn Trà
    do hướng dẫn viên TCNA&ĐS tổ chức                                Ảnh: Vũ Đức Huy

      Ông Vũ Minh Châu - Tổng Giám đốc Công ty Vàng bạc đá quý Bảo Tín Minh Châu nói rằng;  Mặc dù công việc rất bận rộn nhưng anh và bạn bè thường tổ chức các chuyển đi du lịch chụp ảnh do các nghệ sĩ nhiếp ảnh làm hướng dẫn viên. Ông không đặt nặng tầm quan trọng về tính nghệ thuật của bức ảnh, nhưng cố gắng chụp rất thực tế và sống động gây nhiều cảm xúc cho người xem. Điều quan trọng là mỗi khi nhìn qua ống kính và bấm máy, là một khoảnh khắc đẹp đã được ghi lại. Chúng tôi thực sự thích ý nghĩa này, vì vậy chúng tôi thường tự tổ chức các chuyến tham quan chụp ảnh như vậy. Nếu có được tổ chức tua định hướng chụp cái gì ở đâu theo mùa vụ và chuyên nghiệp thì mình sắp xếp được lịch trước, mặc định được kể hoạch trước, có lịch thì dễ đi hơn nên mình sẽ sẵn sàng đăng ký tham gia tua này.

    Trào lưu đang thịnh hành bây giờ là một số lượng lớn những bạn trẻ ở các thành phố lớn thường lập các nhóm để cùng nhau đi xa chụp ảnh một cách tự do. Họ thường đi tới các điểm đến nổi tiếng có cảnh quan tuyệt đẹp và văn hóa nổi bật để chụp ảnh. Đối với những người không thể đi xa thì họ chỉ chụp ảnh ở thành phố nơi họ sinh sống, nhưng nếu chịu khó tìm kiếm những góc mới trong thành phố, họ vẫn có thể cho ra đời những tác phẩm sống động.
     

    Vọc chà vá chân nâu tại bản đảo Sơn Trà            Ảnh : Vũ Minh Châu
     
    Những người yêu thích bộ môn nhiếp ảnh thường tự tận hưởng niềm đam mê của mình bằng các cuộc hành trình đi đến những nơi có khung cảnh đẹp để chụp cho riêng họ một bộ ảnh tuyệt vời. Loại hình du lịch này được gọi là "các chuyến tham quan chụp ảnh", còn giới chuyên môn nhưHội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh thì thường tổ chức các Trại sáng tác hàng năm  và gần đây một số công ty du lịch tại Việt Nam đã tổ chức các tour du lịch như vậy để đáp ứng nhu cầu của các vị khách đam mê "ngắm và bắn".Tuy nhiên vì những người đi chụp ảnh du lịch lần đầu tiên đến các đia điểm du lịch nên họ không hiếu biết nhiều về những góc nhìn, vị trí, ảnh sáng, thời tiết, văn hóa tập quán, phong tục...  của từng vùng miền đề chụp được những bức ảnh đẹp. Nên bị bỏ lỡ nhiều cơ hội dẫn đến không có được những bức ảnh tốt do vậy Tạp chí Nhiếp ảnh và Đời sống sẽ tổ chức chuyên nghiệp cho các tua du lịch chụp ảnh, hướng dẫn kỹ thuật định hướng kể hoạch cho các tác giả,các du khách có những bức ảnh đẹp nhất khi đi du lịch chụp ảnh. Hướng dẫn viên là các Nghệ sĩ nhiếp ảnh chuyên chụp ảnh về ngành du lịch sẽ trực tiếp dẫn dắt các tua du lịch chụp ảnh. Các hướng dẫn viên là nghệ sĩ nhiếp ảnh nên sắp xếp các các đối tượng chụp và cảnh sao cho phù hợp, chẳng hạn như các chợ phiên địa phương với hình ảnh mua bán tấp nập, cảnh một phụ nữ trẻ chèo thuyền trên dòng sông chiều hoàng hôn nắng vàng, mùa gặt của đồng bào vùng cao, nghề dệt thổ cẩm ở đâu.... Và  chúng tôi luôn phải tìm kiếm, phát hiện các điểm đến mới lạ, nắm bắt được những khoảnh khắc đẹp, tìm được những góc chụp đẹp và mùa nào đẹp để tư vấn cho khách du lịch.
     
    Với du khách nước ngoài, cũng có nhiều yêu cầu khác nhau.Mặc dù họ yêu thích các điểm du lịch nổi tiếng như Huế, Mỹ Sơn và Hạ Long nhưng họ không có đủ thời gian để chụp ảnh. Tuy vậy cảnh một nữ sinh trung học mặc áo dài trắng tung bay trong gió sau giờ tan học, cảnh người lao động nghỉ ngơi sau thời gian làm việc hay cảnh của một gia đình đang đoàn tụ bên bếp lửa tại một nơi nào đó trong khu vực trung tâm có thể thu hút khách du lịch nước ngoài trong nhiều giờ.Thường các ống kính của du khách Việt Nam dùng để ghi lại những khoảnh khắc đẹp về phong cảnh, di sản.. thì, trong khi ống kính của du khách nước ngoài thường để khám phá cuộc sống hàng ngày ở Việt Nam"
     





    Hiên nay một số công ty du lịch lữ hành đã tổ chức các tua du lịch chụp ảnh nhưng Do yêu cầu cao nên chi phí của loại hình du lịch này thường cao hơn 25-30% so với tour bình thường vì các công ty du lịch phải mời các nhiếp ảnh gia và người mẫu để phục vụ cho một nhóm nhỏ khách du lịch. Một số nhà khai thác tour du lịch đã hợp tác với các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp để tổ chức các tour du lịch chụp ảnh cho khách du lịch trong nước và ngoài nước.


    Những tác phẩm gặt hái được sau các chuyến du lịch chụp ảnh do TCNA&ĐS tổ chức

     Tạp chí Nhiếp ảnh và Đời sống có một đội ngũ phóng viên, cộng tác viên là các nghệ sĩ nhiếp ảnh đại diện ở các khu vực trên cả nước, rất am hiếu từng chi tiết của các địa điểm chụp ảnh. Chúng tôi luôn tìm tòi khám phá để tìm ra những góc ngoạn mục tại mỗi điểm đến và sắp xếp, hướng dẫn tất cả mọi thứ cho khách du lịch để họ có được những bức ảnh đẹp nhất. Đây là một lĩnh vực mới mà chúng tôi đang hướng đến để chuyên nghiệp hóa các tú du lịch chụp ảnh và tổ chức sự kiện. Trong các chuyến đi chúng tôi  luôn cập nhật thông tin hàng giờ, hàng ngày. Sau mỗi chuyển du lịch các tác phẩm tốt của khách du lịch được chúng tôi đăng tải quảng bá rỗng rãi trên Tạp chí Nhiếp ảnh và Đời sống in và điện tử.
            Sỹ Minh
     

Top